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Shanghái
Ingredientes:
- 1 ½ oz Tequila OMADON
- 1 ½ oz Infusión de té rojo
- ½ oz Jarabe
- ½ oz Jugo de limón amarillo
- Clara de huevo
- Pimienta de Sichuan o Szechuan
Procedimiento / Incorporar:
- Enfriamos con hielos un vaso Old fashion con la técnica de stir y reservamos.
- En un shaker agregaremos Tequila OMADON + limón + jarabe natural + clara de huevo + infusión de té rojo, daremos shake sin hielos por 15/20 segundos.
- Agregaremos hielos y volvemos a dar shake con movimientos largos para crear textura de espuma.
- En el vaso agregaremos 3 hielos y vertemos el líquido con ayuda de un colador.
- Decoramos con Pimienta de Sichuan.
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